とてもシンプルな材料ですが、食養生の代表的なレシピのひとつ。

小豆かぼちゃ

腎臓の形や色もなんとなく似ている小豆。
腎の働きを助けるといわれています。

●血液浄化
●利尿作用を促し、むくみによい💗
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小豆の煮汁は天然の利尿剤！

養生食なので甘みの調味料はなし。
味付けは塩が基本とシンプル。

食養生の場合の小豆は
圧力鍋ではなく
お鍋で弱火でコトコト。

差し水に気を付けながら
柔らかくなるまで。

このときの小豆の煮汁。
天然の利尿剤！
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あずき茶としていただきます♡
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秋のむくみは夏と同じに
冷たい物を取り続けていると
出てきます。
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そこに甘いものが加わるとＮＧ。
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この小豆かぼちゃ。
甘みはかぼちゃからのみ。
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かぼちゃって当たり外れがあって難しいですよね💦
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実家の畑のかぼちゃを吟味に吟味してチョイス。
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甘味はかぼちゃのみなので出来上がりまでドキドキでしたが、美味しくできました♪
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養生食は
体の健康を考えた食事。

調味料も
火加減も
作り方にも
意味があります。

たまには身体の中をしっかりお掃除。
冬に向けて整えていきましょう。⁡