とてもシンプルな材料ですが、食養生の代表的なレシピのひとつ。
小豆かぼちゃ
腎臓の形や色もなんとなく似ている小豆。
腎の働きを助けるといわれています。
●血液浄化
●利尿作用を促し、むくみによい💗
↓
小豆の煮汁は天然の利尿剤!
養生食なので甘みの調味料はなし。
味付けは塩が基本とシンプル。
食養生の場合の小豆は
圧力鍋ではなく
お鍋で弱火でコトコト。
差し水に気を付けながら
柔らかくなるまで。
このときの小豆の煮汁。
天然の利尿剤!
あずき茶としていただきます♡
秋のむくみは夏と同じに
冷たい物を取り続けていると
出てきます。
そこに甘いものが加わるとNG。
この小豆かぼちゃ。
甘みはかぼちゃからのみ。
かぼちゃって当たり外れがあって難しいですよね💦
実家の畑のかぼちゃを吟味に吟味してチョイス。
甘味はかぼちゃのみなので出来上がりまでドキドキでしたが、美味しくできました♪
養生食は
体の健康を考えた食事。
調味料も
火加減も
作り方にも
意味があります。
たまには身体の中をしっかりお掃除。
冬に向けて整えていきましょう。