冬のテシゴト♡食の大事さ


寒さと併行して空っ風の季節到来。

赤城颪
いわゆる上州空っ風。

乾物づくりです~💗

今回は
しいたけ
まいたけ
大根

干します。

⁡しいたけは雨の日の後は収穫が多いのでお安い。
そんなときを狙って♡
主人の地元、群馬県はきのこが豊富。
キノコを求めて大量購入(^^♪

そんな干したしいたけは
寝る前に
お水に浸して冷蔵庫へ。


⁡簡単お出汁作り。
昆布も。

しいたけは、ニンジンやレンコンと煮つけて
酢飯に、混ぜご飯に。
煮物や炒め物にしたり。

乾燥させた舞茸はお出汁をとりつつ、具としてもいただけます。

我が家は療養食づくりのため少し手間がかかります。
なのでなるべく時短に出来るところは時短にして。

かつおぶしもミルサーでお粉にしておいたり
昆布も細かく切ったり、ミルで引いたり。

お出汁の粉は必要なくなりました。
⁡使いやすくアレンジしておくと日々の食事作りが楽になります。

⁡結婚当初は、1日中台所にいるだけで終わる日々でした。
1日3食の療養食づくりは想像以上に時間がかかってしまって…。

手抜きせずにやりつつ手早くがモットーの私。
⁡要領悪い・無駄なことが嫌いな私は、そのことで落ち込みました。

それから頭フル回転で考えて。
工夫して。
トライ&エラーの繰り返し。
時短へ直行・笑

人の身体って食べたものから出来ているなーと思うことありませんか?
忙しくて、ろくなものを食べていないとどうでしょう?

体力がなくなる。
気力もなくなる。
集中力もなくなる💦
イライラしたり落ち込んだり、気持ちも安定しない。

これは療養食づくりで実感したことなんです。
私も療養食と同じものを食べていました。
今でも同じですが…。

あえてサプリメントもとらず、様子をみていたとき。
身体に異変が出ました。

むくみがとれない。
疲れやすい。
爪が割れる。
イライラする。
閉経が早かった😢

閉経と重なり、早く終わってしまいました💦

必要な栄養素がとれないことって体にも心にも影響が出ます。
療養食を作るようになって、食についての学びを深めました。

腸内環境を整えるためにできること。
発酵・フードクリニック。

50代は60台に向けて。
40代は50台に向けて。

生理トラブル、女性特有の疾患。
身体をしっかり整えるために食を見直すことも大事です。

きちんと準備して整えられるように。
今の身体は未来の自分の健康にかかっています。
歳を重ねても健康で動けるシニアでいられるように。

来年からは
食養生・セルフケアを含めてトータルで自分のカラダと心を整えられるように。
そんな場をご提供できたらと思っています^^

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