寒さと併行して空っ風の季節到来。
赤城颪
いわゆる上州空っ風。
乾物づくりです~💗
今回は
しいたけ
まいたけ
大根
干します。
しいたけは雨の日の後は収穫が多いのでお安い。
そんなときを狙って♡
主人の地元、群馬県はきのこが豊富。
キノコを求めて大量購入(^^♪
そんな干したしいたけは
寝る前に
お水に浸して冷蔵庫へ。
簡単お出汁作り。
昆布も。
しいたけは、ニンジンやレンコンと煮つけて
酢飯に、混ぜご飯に。
煮物や炒め物にしたり。
乾燥させた舞茸はお出汁をとりつつ、具としてもいただけます。
我が家は療養食づくりのため少し手間がかかります。
なのでなるべく時短に出来るところは時短にして。
かつおぶしもミルサーでお粉にしておいたり
昆布も細かく切ったり、ミルで引いたり。
お出汁の粉は必要なくなりました。
使いやすくアレンジしておくと日々の食事作りが楽になります。
結婚当初は、1日中台所にいるだけで終わる日々でした。
1日3食の療養食づくりは想像以上に時間がかかってしまって…。
手抜きせずにやりつつ手早くがモットーの私。
要領悪い・無駄なことが嫌いな私は、そのことで落ち込みました。
それから頭フル回転で考えて。
工夫して。
トライ&エラーの繰り返し。
時短へ直行・笑
人の身体って食べたものから出来ているなーと思うことありませんか?
忙しくて、ろくなものを食べていないとどうでしょう?
体力がなくなる。
気力もなくなる。
集中力もなくなる💦
イライラしたり落ち込んだり、気持ちも安定しない。
これは療養食づくりで実感したことなんです。
私も療養食と同じものを食べていました。
今でも同じですが…。
あえてサプリメントもとらず、様子をみていたとき。
身体に異変が出ました。
むくみがとれない。
疲れやすい。
爪が割れる。
イライラする。
閉経が早かった😢
閉経と重なり、早く終わってしまいました💦
必要な栄養素がとれないことって体にも心にも影響が出ます。
療養食を作るようになって、食についての学びを深めました。
腸内環境を整えるためにできること。
発酵・フードクリニック。
50代は60台に向けて。
40代は50台に向けて。
生理トラブル、女性特有の疾患。
身体をしっかり整えるために食を見直すことも大事です。
きちんと準備して整えられるように。
今の身体は未来の自分の健康にかかっています。
歳を重ねても健康で動けるシニアでいられるように。
来年からは
食養生・セルフケアを含めてトータルで自分のカラダと心を整えられるように。
そんな場をご提供できたらと思っています^^